Bár tudjuk, hogy a transzzsír rendkívül káros, mégsem olyan könnyű eldönteni, hogy mit tegyünk a bevásárlókosarunkba. Most megmutatjuk, hogyan helyettesítsük kedvenc ételeinket transzzsírmentesen.
Összegyűjtöttük a legtipikusabb transzzsírt tartalmazó élelmiszereket…
Transzzsírmentes bevásárlólista
2014.04.01. 15:41
Címkék: vásárlás főzés élelmiszer transzzsír TFA transzzsír-mentes
Otthon is elkészíthető a margarin
Tények és tévhitek a margaringyártásról
2013.07.30. 00:05
A transzzsírsavak túlzott fogyasztásáért a legtöbben a margarint hibáztatják, amelyek a közhiedelem szerint hidrogénezett növényi olajból készülnek, így magas a transzzsírtartalmuk. Ugyanakkor Dr. Somogyi László, a Corvinus Egyetem Gabona és Ipari Növény Technológia…
Címkék: főzés margarin hidrogénezés otthon készíthető
Miért fontos a transzzsírsav ellen összefognia a tudatos élelmiszergyártóknak?
Dr. Pados Gyula lipidológus, belgyógyász főorvos
2013.07.17. 12:03
A transzzsírsav-bevitel csökkentésére irányuló kezdeményezések hátterében az áll, hogy annak fogyasztása agresszívebben hat a koleszterin szintre és az érelmeszesedésre, még a többi zsírokhoz képest is.
A transzzsírsavak emelik az összes és a rossz (LDL)…
Címkék: elhízás főzés vérnyomás élelmiszer infarktus érrendszer koleszterinszint transzzsírsav LDL HDL szívügyünk szív-és érrendszeri betegségek TFA Dr. Pados Gyula lipidológia
Mi is az a transzzsír vagy TFA?
Főzzön, süssön, vásároljon tudatosan!
2013.06.21. 18:20
Hivatalosan sincs az egészségre veszélyesebb élelmiszerösszetevő a transzzsírsavaknál, de szeptembertől végre itthon is lesz rá szabályozás. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet összegyűjtötte, hogy miért káros, és hogyan kerülhetjük el.
A…